O nama

PVP – CENTAR ZA LIOFILIZACIJU u saradnji sa ELBI d.o.o. Valjevo je osnovan 2016. godine i bavi se proizvodnjom liofilizatora i liofilizacijom svih vrsta namirnica (voća, povrća, mleka, mlečnih proizvoda i mesa).

Od liofilizovanih proizvoda, u ponudi imamo: liofilizovano voće, liofilizovano kozije mleko, koziji sir i surutku.

Naši liofilizatori rade na principu omske razmene energije i troše 40% manje električne energije u odnosu na dosada poznata rešenja.

Planiramo da ovaj Centar za 5 godina preraste u INSTITUT ZA LIOFILIZACIJU i budemo prva naucna ustanova za ovu tehnologiju u Evropi.

Šta je liofilizacija?

Otkrijte najsavremeniju tehnologiju sušenja hrane pri niskim temperaturama, od -60 ° do +40 °.

Liofilizacijom se iz hrane, sublimacijom, izvlači voda. Duboko zamrznute namirnice se unose u komoru za liofilizaciju, gde se sušenje odvija u apsolutnom vakuumu. Tokom procesa liofilizacije zadržavaju se nutritivna svojstva namirnica, što nije slučaj sa drugim metodama sušenja.
Oblik, boja i miris ostaju nepromenjeni.

Procesom liofilizacije izbegnuta je kontaminacija proizvoda. Većina bakterija i plesni ne mogu da prežive ovaj proces, pošto je izolovano 97% vlage.
Namirnice dobijene ovim procesom imaju jako dug rok trajanja, i do 10 godina, pod uslovom da su zapakovani u kvalitetnu ambalažu i čuvaju se u adekvatnim uslovima-na umerenoj sobrnoj temperaturi, hermetički dobro zatvoreni.

Ovu tehnologiju je prva počela da koristi NASA u ishrani kosmonauta, jer su proizvodi lagani i nekvarljivi. U novije vreme koristi ih vojska, moreplovci, nautičari, a naglo počinje i komercijalna upotreba.

Proizvodi su lagani, praktični i mogu se poneti kao obrok na putovanjima.

O nama

PVP – CENTAR ZA LIOFILIZACIJU u saradnji sa ELBI d.o.o. Valjevo se bavi proizvodnjom liofilizatora i liofilizacijom svih vrsta namirnica (voća, povrća, mleka, mlečnih proizvoda i mesa).

Uslužna liofilizacija

Vršimo uslugu liofilizacije biljnog i mlečnog programa. Za više informacija pošaljite upit na [email protected] ili pozovite na broj telefona 064/893-2001.

Menadžment

Generalni direktor:
Katarina Cvetković
+381 64 355 48 62
[email protected]

Direktor prodaje:
Vladimir Tripković
+381 60 422 20 49
[email protected]

Kontakt informacije

PVP – Centar za liofolizaciju d.o.o.
Industrijska zona bb, Srbija
14000 Valjevo

+381 64 355 48 62 – [email protected]
+381 60 422 20 49 – [email protected]